首頁 > 新聞資訊 > 行情如過山車，我們該相信誰？
標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品原料用調(diào)制魔芋粉
產(chǎn)品名稱：魔芋多糖
原料型號：TDB-03
配料表：純化魔芋粉、葡萄糖酸內(nèi)酯、葡萄糖
參考用量：1.0%
功能特性：本品以酶解葡甘聚糖為主要原料，具有與蛋白質(zhì)共聚凝 作用，所形成的蛋白凝膠，結(jié)構(gòu)強(qiáng)實(shí)細(xì)膩、質(zhì)構(gòu)Q彈，口感勁道，嚼咀感強(qiáng)烈；是制作蛋白凝膠結(jié)構(gòu)原料。如Q豆干、千頁豆腐、魚豆腐、Q豆腐絲等。
使用方法：蛋白乳化完全后，加入本品直接斬拌乳化即可。
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